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爱尔兰炖肉

2018-12-21 13:56

爱尔兰炖肉
配料
50克黄油
8个羊扒排骨
3个洋葱
2个胡萝卜
2个大土豆
6枝新鲜百里香
3个新鲜的月桂叶
150克珍珠大麦
方法
将烤箱预热至180ºC/气体4。
在中等热量的大煎锅中加热黄油,将羊排加褐色,然后取出放入盘中。
将洋葱和胡萝卜去皮并切成薄片,然后加入锅中软化5分钟。转移到碗里。
加入葡萄酒杯水并将锅釉消毒5分钟。
将土豆去皮并切片,然后在一个大砂锅菜中分层涂抹一半并调味。
加一层洋葱和胡萝卜,羊排,百里香和月桂叶,然后再次调味。
加入剩余的洋葱和胡萝卜,将珍珠大麦撒在上面。覆盖剩余的马铃薯,脱釉的液体和500毫升的水。
盖上盖子并烘烤1小时30分钟,或直到肉嫩,土豆开始变脆,然后上菜。