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烤蔬菜和羊乳酪

2018-12-21 11:37

烤蔬菜和羊乳酪
“这是一道很棒的无肉食谱。烧烤整块羊奶是一种非常有趣的使用方式 - 在美丽的金色外观和柔软的奶油色中心之间形成了邪恶的质地对比。烟熏味为这道美味的夏日菜肴增添了微妙而美丽的风味。”
配料
½一堆新鲜的牛至
½一堆新鲜的平叶欧芹
2个红洋葱
1个大茄子
150克羊乳酪
橄榄油
3个西葫芦(黄色和绿色的混合物)
2把混合西红柿
1个大蒜鳞茎
50克带壳开心果
2汤匙流动蜂蜜
特级初榨橄榄油
塔博勒色拉
250克小麦
1串新鲜薄荷
1大束新鲜的平叶欧芹
½黄瓜
1个柠檬
点燃你的烧烤,让煤炭有时间变得美味和热。
挑选牛至叶和欧芹叶,将洋葱切成薄片并切成楔形,然后将茄子纵向切成两半。
将羊奶酪加入一个小碗里,里面有一半的牛至叶,一小滴橄榄油和一小撮海盐和黑胡椒。在准备剩下的菜时,留出腌制的腌制。
接下来制作tabbouleh。根据包装说明煮熟破碎的小麦,然后冲洗并沥干。把它放在一边冷却一点。
挑选并切碎薄荷和欧芹,然后将黄瓜切碎。
一旦破碎的小麦冷却,混合薄荷,欧芹和黄瓜,柠檬汁和一小撮盐和胡椒的挤压。品尝并根据自己的喜好调整调味料,然后盖上盖子并放在一边。
一旦你的烧烤热到足以开始烹饪,烧烤所有的蔬菜和大蒜,并在两侧精美烧焦后,将它们转移到砧板。
将所有蔬菜一起切碎,将蒜瓣从皮中挤出并压扁西红柿。大致将欧芹和剩余的牛至叶切成蔬菜,用橄榄油调味。
小心地将整个腌好的羊奶在烤肉上扒3分钟左右(这将取决于你的烤肉有多热),或者直到金黄酥脆,然后轻轻转动再煮1到2分钟。
用中火将开心果放在一个小锅中,直到金黄色为止,然后用勺子盖上蜂蜜,让坚果焦糖化,定期抛掷,防止它们进入锅中(不要试图触摸它们,因为它们会非常热!)。
几分钟后,将它们放在一张涂油的防油纸上,使其硬化和冷却,然后大致切碎并留在一边。
将tabbouleh倒在一个大盘子上,然后在切碎的蔬菜上面。
将带格子的羊奶酪放在中间,淋上少许特级初榨橄榄油,撒在酥脆的捣碎的开心果上。为了服务,将羊奶粉碎在顶部。美味的烤面包片。
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