网址:http://www.iconusa4.com
网站:E8彩票

E8彩票网-香辣猪手火锅 清爽不腻好滋味(组图)

2019-01-31 00:41

  猪蹄又叫猪脚、猪手,含有丰富的胶原蛋白质。它能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性,对延缓衰老和促进儿童生长发育都具有特殊意义。为此,人们把猪蹄称为“美容食品”和“类似于熊掌的美味佳肴”。

  说起生活中常见的猪手,各式各样的吃法会立马浮现在脑海里:红焖、白切、清炖……但很少人会想到把猪手做成火锅,原因就是油脂多影响口味。那么,用猪手来做火锅究竟可不可行呢?答案是肯定的,酒楼的莫大厨就制作了一道开胃的。

  当然,要做成美味也不复杂。厨师将猪手切块后,首先把它放进油锅里炸上一段时间,这是很关键的工序,其作用是可以把大量的油脂挤出。掌握了这个小窍门,让人担忧的油脂问题就迎刃而解了,如此一来的口感就大幅提升。