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烤三文鱼

2018-12-21 13:42


烤三文鱼
“非常简单地敲一下,这是你可以一次又一次地从记忆中做出的那种菜。干净,夏日的味道是吃的快乐,罗勒和芥末酸奶增添了额外的美味。”
配料
400克婴儿土豆
200克绿豆
1串新鲜罗勒
200克樱桃番茄
10个黑橄榄(石头)
橄榄油
来自可持续来源的4 x 120克三文鱼鱼片,皮肤,鳞片和针脚骨
1½柠檬
½一小瓣大蒜
½茶匙第戎芥末
4汤匙希腊酸奶
特级初榨橄榄油
方法
将烤箱预热至200ºC/400ºF/气体6。
将土豆擦干净,将较大的土豆减半,然后在一锅沸腾的咸水中煮10到12分钟,或直到煮熟。
修剪青豆并在最后2分钟加入锅中。摘罗勒叶。
将蔬菜和尖端放入一个大碗中。将西红柿减半并加入,然后加入橄榄和一半的罗勒叶。
加入1/2汤匙橄榄油,折叠在一起,然后放入烤盘中。摇匀,用海盐和黑胡椒调味。
将三文鱼片放​​入碗中,加入1/2汤匙橄榄油,然后挤入½柠檬汁。轻轻地调味,然后再涂上衣服。
将三文鱼片放​​在蔬菜上,皮肤朝上。切下4轮柠檬,放在鱼片上,然后烤10分钟,或直到煮熟。
为了制作罗勒和芥末酸奶,用一撮海盐在杵和臼中捣碎剩余的罗勒叶。去皮,再加入大蒜和bash。
将混合物倒入碗中,加入芥末,4汤匙希腊酸奶和剩余的柠檬汁。加入1汤匙特级初榨橄榄油,混合均匀,适合搭配三文鱼托盘。